Guía del Molcajete Mortero Mexicano - Masienda

Si le gusta la cocina mexicana, un molcajete es una tecnología esencial que debe tener en la cocina. Se trata de un mortero hecho de roca volcánica que sirve para moler especias, chiles, semillas y frutos secos, y para preparar salsas, guacamole y purés.

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Siendo uno de los utensilios más antiguos de la tradición mesoamericana, el molcajete mexicano, una versión del mortero y la mano de mortero

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A Mexican Powerhouse for Salsas, Pesto and, Yes, Guac - The New York Times

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